Buttermilchwaffeln mit Zitrus-Frosting
5
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
240 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Buttermilch, Natur
240 ml
Öl, Rapsöl
1 EL
Limetten
2 Stück
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Vanillezucker
2 TL
Anleitung
1
Für den Teig Mehl, Salz, 4 Eier und Buttermilch verrühren. Waffeleisen portionsweise mit 1 EL Rapsöl bepinseln und darin aus dem Teig nacheinander 8 Waffeln backen.
2
Limettenschale von 2 unbehandelten Limetten abreiben und Limetten filetieren. 1 TL Limettenschale mit Frischkäse und Vanillezucker verrühren. Frosting auf die Buttermilchwaffeln geben, mit Limettenfilets garnieren und mit restlicher Limettenschale bestreut servieren.
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