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Buttermilchwaffeln mit Zitrus-Frosting

Buttermilchwaffeln mit Zitrus-Frosting

5
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

240 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Buttermilch, Natur

240 ml

Öl, Rapsöl

1 EL

Limetten

2 Stück

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Vanillezucker

2 TL

Anleitung

  1. Für den Teig Mehl, Salz, 4 Eier und Buttermilch verrühren. Waffeleisen portionsweise mit 1 EL Rapsöl bepinseln und darin aus dem Teig nacheinander 8 Waffeln backen.
  2. Limettenschale von 2 unbehandelten Limetten abreiben und Limetten filetieren. 1 TL Limettenschale mit Frischkäse und Vanillezucker verrühren. Frosting auf die Buttermilchwaffeln geben, mit Limettenfilets garnieren und mit restlicher Limettenschale bestreut servieren.

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