Buttermilchwaffeln mit Erdbeer-Baiser-Topping

Anleitung

1. Für den Teig Mehl, Salz, Eier und Buttermilch verrühren. Waffeleisen portionsweise mit 1 EL Rapsöl bepinseln und darin aus dem Teig nacheinander 8 Waffeln backen.
2. Baiser zerbröseln. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Erdbeeren mit Magerquark pürieren. Restliche Erdbeeren vierteln. Erdbeerquark auf den Buttermilchwaffeln verteilen, mit Baiser bestreuen und mit Erdbeeren servieren.