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Foto Buttermilchscones mit Himbeerfrischkäse von WW

Buttermilchscones mit Himbeerfrischkäse

6
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
10
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Scones werden gerne zur "Tea Time" gereicht. Durch den Himbeerfrischkäse werden sie herrlich fruchtig.

Zutaten

Orangen/Apfelsinen

½ Stück, groß, (unbehandelt)

Halbfett Margarine, 39 % Fett

50 g

Zucker

4 EL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Buttermilch, Natur

100 ml

Mehl, Weizenmehl

270 g

Backpulver

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Himbeeren

250 g, (frisch oder TK)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

350 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) vorheizen. 1 Teelöffel Orangenschale abreiben. Margarine mit 1 Esslöffel Zucker cremig rühren. Eier, Buttermilch und Orangenschale zugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unterrühren.
  2. Aus dem Teig mit einem Esslöffel 10 kleine Scones abstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten backen.
  3. Himbeeren waschen und trocken tupfen, TK-Himbeeren gegebenenfalls auftauen lassen. Himbeeren pürieren und mit Frischkäse und restlichem Zucker verrühren. Scones auskühlen lassen und mit Himbeerfrischkäse servieren.

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