Burger Bowl
3
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Romanasalat/Römersalat
1 Stück
Tomaten, frisch
4 Stück
Karotten/Möhren
2 Stück, klein
Chilischote/n
1 Stück, grün
Tatar, roh
400 g
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Sonnenblumenöl
2 TL
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben
Chutney
2 EL, Tomaten-
Anleitung
1
Salat waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Karotten schälen und raspeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
2
Tatar mit Paprikapulver, 1 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer verkneten und zu 8 Patties formen. 1 TL Öl in einer Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Patties darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
3
Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Eier darin als Spiegeleier 3–5 Minuten braten. Salat, Karotten, Tomaten, Burger und Eier in einer Bowl anrichten, mit Chilischote und Parmesan bestreuen und mit Chutney servieren.
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