Foto Buntes Reisfleisch von WW

Buntes Reisfleisch

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein fantastisches Erfolgsrezept einer WW Teilnehmerin aus Mönchengladbach. Abnehmen kann so ein leckerer Genuss sein!

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

400 g

Schinkenspeck

75 g

Paprika

1 Stück, rot

Paprika

1 Stück, grün

Zwiebel/n

250 g

Tomatenmark

3 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

2 TL

Cayennepfeffer

1 Prise(n)

Liebstöckel

1 EL, gehackt, getrocknet

Reis, Langkornreis, trocken

250 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

600 ml, (2 1/2 TL Instantpulver)

Tomaten, frisch

500 g

Basilikum

8 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Hähnchenbrust, Schinkenspeck, Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden. Hähnchen- und Speckwürfel in einer mit Bratfolie ausgelegten Pfanne erhitzen und darin fettfrei ca. 3–5 Minuten anbraten. Zwiebeln dazugeben und mitdünsten. Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Liebstökel würzen. Paprikawürfel und Reis dazugeben, kurz andünsten, mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Tomaten in Achtel schneiden, unter das Reisfleisch heben und ca. 3–5 Minuten mitgaren. Reisfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum garniert servieren.