Bunter Nudelsalat

Name: Bunter Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 50 g Nudeln, trocken, jede Sorte; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 50 g Salat, Rucola/Rauke; 100 g Cocktailtomaten; 1 Stück, gelb Paprika; 150 g Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett; 2 TL Essig, Balsamicoessig hell; 1 TL Pesto verde/grün grün; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Stück Orangen/Apfelsinen

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Genießen Sie Ihre nächste Mittagspause doch mal mit diesem unkomplizierten Salat zum Mitnehmen!

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Salat, Rucola/Rauke

50 g

Cocktailtomaten

100 g

Paprika

1 Stück, gelb

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

150 g

Essig, Balsamicoessig

2 TL, hell

Pesto verde/grün

1 TL, grün

Pfeffer

1 Prise(n)

Orangen/Apfelsinen

1 Stück

Anleitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Rucola waschen, trocken schleudern und grob hacken. Cocktailtomaten und Paprika waschen. Cocktailtomaten halbieren, Paprika entkernen und würfeln.
Joghurt mit Balsamicoessig und Pesto verrühren, kräftig salzen und pfeffern. Alle Salatzutaten mit den noch warmen Nudeln vermischen. Bunten Nudelsalat in einem gut schließenden Behälter verpackt transportieren. Orange filetieren und als Nachtisch dazu servieren.

Bunter Nudelsalat

Zutaten

Anleitung

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