Foto Bunter Lachsauflauf mit Brotkruste von WW

Bunter Lachsauflauf mit Brotkruste

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Hier ist wirklich für jeden etwas dabei: Ein knuspriger Brotdeckel, frischer Lachs und knackiges Gemüse. Alles vereint in einem erstaunlich einfachen Auflauf!

Zutaten

Kaufland K-Classic Backmischung Bauernbrot

300 g, zubereitet, oder jede andere Marke

Lachs, roh

500 g, Filet

Zitronensaft

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Karotten/Möhren

800 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

240 g

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

2 EL

Erbsen

150 g, (TK)

Petersilie

1 EL, gehackt, (frisch oder TK)

Zitronensaft

1 Spritzer

Milch, fettarm, 1,5 % Fett/fettarme Milch

2 EL

Anleitung

  1. Brotbackmischung nach Packungsanweisung zubereiten und gehen lassen. Lachs in Würfel schneiden und in eine Auflaufform (24 cm x 28 cm) geben. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Für die Sauce Karotten in kleine Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Karottenstreifen darin ca. 5–10 Minuten andünsten. Frischkäse mit saurer Sahne verrühren, zu den Karotten geben und bei geringer Hitze ohne Kochen schmelzen lassen. Gefrorene Erbsen unterheben, mit Salz, Petersilie und Zitronensaft würzen und über den Fisch geben.
  3. Teig etwas größer als die Auflaufform ausrollen, Auflaufform damit abdecken und den Rand festdrücken. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Auflauf nach ca. 10 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken.