
Bunter Couscoussalat
7 - 8
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Granatapfelmelasse oder –sirup bekommst du in einigen gut sortierten Supermärkten oder in türkischen Lebensmittelgeschäften.
Zutaten
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
8 Stück
Gemüsebrühe (Instantpulver)
¼ TL
Couscous, trocken
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Auberginen
1 Stück, mittelgroß
Zucchini
1 Stück, mittel
Salatgurken/Schlangengurken
½ Stück
Tomaten, frisch
2 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
½ Bund
Haselnüsse
15 g
Olivenöl
2 TL
Paprikapulver
½ TL, geräuchert
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Gewürz
2 TL, Ras el-Hanout
Petersilie
¼ Bund
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Granatapfel
½ Stück
Sirup
1 EL, Granatapfel