Bunte Grillspieße mit Aioli-Dip
3
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Paprika
1 Stück, klein
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
4 Stück
Zucchini
¼ Stück, mittel
Champignons, frisch
4 Stück, mittel
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Steak, Rind/Rindersteak, roh
180 g
Limetten
½ Stück
Öl, Sesamöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
½ TL
Chilipulver/Chiliflocken
¼ TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
2 EL
Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett
2 TL
Sesam
1 TL
Anleitung
1
Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen. Zucchini waschen, längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Champignons trocken abreiben. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Steak trocken tupfen und würfeln.
2
Für die Marinade 1 Msp. Limettenschale abreiben, Limettenhälfte auspressen und mit Öl, Salz, Pfeffer, Oregano und Chiliflocken verrühren. Steakwürfel mit Gemüse abwechselnd auf 4 kleine Spieße stecken und mit Marinade bestreichen. Für den Dip Knoblauch pressen und mit Joghurt, Salatcreme, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Eine Grillpfanne auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen und Spieße darin ca. 15 Minuten rundherum grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Sesam bestreuen und Grillspieße mit Aioli- Dip servieren.
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