Foto Bunte Frühlingspfanne mit Kräutercreme von WW

Bunte Frühlingspfanne mit Kräutercreme

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Farbenfroh und frisch – dieses Gericht verbreitet richtig Frühlingslaune!

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

240 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Karotten/Möhren

500 g

Zucchini

6 Stück, mittel

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

4 Stück

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Zuckererbsenschoten

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Kräuter

2 TL, Frühlingskräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie)

Magerquark

6 EL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronensaft

2 TL

Sojasauce

2 TL

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten in Stifte, Zucchini in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Karottenstifte, Zucchinischeiben, Frühlingszwiebelringe und Zuckererbsenschoten darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten bissfest garen.
  2. Für die Kräutercreme Kräuter hacken und Quark cremig rühren. Knoblauchzehen pressen und zusammen mit den Kräutern zum Quark geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  3. Reis mit Sojasauce abschmecken. Bunte Frühlingspfanne mit Reis und Kräutercreme servieren.

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