Brunnenkresse-Papaya-Salat mit Bulgur
9
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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Brunnenkresse und Papaya machen diesen Salat besonders!
Zutaten
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, Gemüsefond
Chilischote/n
½ Stück, rot
Schalotten
2 Stück
Knoblauch
½ Zehe(n)
Öl, Olivenöl
4 TL
Bulgur, trocken
50 g
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Essig, Weinessig
4 TL, Weißweinessig
Pfeffer
1 Prise(n)
Brunnenkresse
100 g
Radicchio
25 g
Eichblattsalat
25 g
Sesam
1 EL
Wasser
1 EL
Honig
3 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Papayas
75 g
Limettensaft
1 TL
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
50 g