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Brötchen bunt belegt

Brötchen bunt belegt

6
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
8 min
Garzeit
7 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Brötchen, Vollkornbrötchen

1 Stück

Senf, klassisch

1 TL

Geflügelkochschinken / Geflügelschinken, gekocht

2 Scheibe(n)

Gurke, Salatgurke

½ Stück

Radieschen

3 Stück

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kresse

2 EL

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

1 EL

Pflaumenmus

2 TL

Pflaumen, frisch

3 Stück

Anleitung

  1. Ei in kochendem Wasser in 8-10 Minuten hart kochen und kalt abschrecken. Ei pellen und in Scheiben schneiden.
  2. Vollkornbrötchen in 5 Scheiben schneiden . 2 Scheiben mit jeweils 1/2 TL Senf bestreichen, mit Geflügelschinken und Eischeiben belegen.
  3. Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden. 2 Brötchenscheiben mit jeweils 1 EL Frischkäse bestreichen und mit einigen Radieschen- und Gurkenscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kresse bestreuen.
  4. Restliche Brötchenscheibe mit Quark und Pflaumenmus bestreichen. Pflaumen in Spalten schneiden, einige aufs Pflaumenmus legen.
  5. Bunte Brötchen Biss für Biss genießen. Dazu gibt's das restliche Obst und Gemüse.

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