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Broccolisuppe mit Lachs

Name: Broccolisuppe mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kartoffeln mehligkochend; 1000 g Broccoli/Brokkoli; 1000 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1 EL Instantpulver); 100 g Frischkäse, bis 5 % Fett absolut; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Prise(n) Muskatnuss gerieben; 4 Scheibe(n) Räucherlachs

1 - 6

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Die Kombination klingt sicher etwas ungewöhnlich, aber ausprobieren lohnt sich garantiert.

Zutaten

Kartoffeln

500 g, mehligkochend

Broccoli/Brokkoli

1000 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (1 EL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Räucherlachs

4 Scheibe(n)

Anleitung

Kartoffeln schälen und würfeln. Broccoli waschen und in Röschen teilen. Brühe aufkochen und Kartoffel mit Broccoliröschen darin ca. 15 Minuten garen.
Suppe pürieren, mit Frischkäse verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Räucherlachs in Streifen schneiden. Broccolisuppe mit Lachsstreifen bestreut servieren.

Broccolisuppe mit Lachs

Zutaten

Anleitung

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