Brokkoli-Zitronen-Pasta mit Seelachswürfeln

Anleitung

1. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. 1/2 TL Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Basilikum waschen, trocken schütteln und mit Zitronensaft, Mehl und 100 ml Brühe pürieren.
2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Seelachswürfel darin 4-5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3. Brokkoliröschen im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten, mit restlicher Brühe ablöschen, mit Zitronenschale verfeinern und auf mittlerer Stufe ca. 8 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen, mit Basilikumpüree zum Brokkoli geben, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Seelachswürfel dazugeben, kurz erwärmen und Brokkoli-Zitronen-Pasta servieren.