Brokkoli-Eier-Snack aus dem Ofen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Leckerer Brokkoli in gestocktem Ei.
Zutaten
Brokkoli
300 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schalotten
1 Stück
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 8–10 Minuten garen. Schalotte schälen und würfeln. Eier mit Frischkäse verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen.
2
Brokkoliröschen abtropfen lassen, trocken tupfen und gegebenenfalls kleiner schneiden. 1 ofenfeste Form (Ø ca. 24 cm) mit Öl fetten, Brokkoliröschen in die Form geben und die Eimasse daraufgeben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten stocken lassen. Brokkoli-Eier-Snack servieren.
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