Bohnen Fritters mit Joghurt-Gurken-Dip

Anleitung

1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden. Petersilie und Minze waschen und trocken schütteln. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen.
2. Bohnen, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Harissapaste, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zitronenschale, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 30 Sek./Stufe 3 zerkleinern. Bohnenmus in 8 Teile teilen und mithilfe von 2 Esslöffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu runden Bratlingen verstreichen. Bohnen Fritters im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Mixtopf ausspülen.
3. Chilischote waschen, entkernen, mit Minze in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Gurke waschen, in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Joghurt und Zitronensaft dazugeben, 15 Sek./Linkslauf/Stufe 1 verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bohnen Fritters mit Joghurt-Gurken-Dip servieren.