Blumenkohlteig (Pizzaboden)

Anleitung

1. 250 g Blumenkohl waschen und raspeln. 2 Eier (Größe M) mit 80 g geriebenem Käse, 30 % Fett i. Tr., 1 TL getrocknetem Oregano und 1/2 TL Salz verrühren und mit Blumenkohl vermischen. Teig dünn und rund auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) 18–20 Minuten backen. Variation: Klappt auch mit Broccoli oder Zucchini