Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Rotbarsch
12
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Hier kommt: ein leckeres Fischgericht aus dem Ofen.
Zutaten
Kartoffeln
1200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Blumenkohl
1000 g
Rotbarsch, roh
400 g
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
200 ml
Kochkäse, Magerstufe
6 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Kerbel
3 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
2 Prise(n)
Sesam
2 EL
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Rotbarschfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Für die Sauce Milch mit Kochkäse pürieren, mit Ei und 2 EL Kerbel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2
Kartoffelspalten und Blumenkohlröschen abgießen und mit Rotbarschwürfeln in einer Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) verteilen. Sauce darübergießen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen. Sesam fettfrei in einer Pfanne rösten. Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Sesam und restlichem Kerbel bestreut servieren.
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