
Blumenkohl-Couscous-Salat
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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
2 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Couscous ist eine klassische Beilage in Afrika, auch hier wird er immer beliebter. Zum Beispiel als Salat mit Blumenkohl.
Zutaten
Couscous, trocken
40 g
Wasser
120 ml
Minze
4 Blatt/Blätter
Zitronensaft
1 TL
Öl, Olivenöl
1 TL
Blumenkohl
¼ Kopf
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
1 TL
Tomaten, frisch
1 Stück
Oliven, schwarz, in Ölmarinade
2 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
100 g
Magerquark
3 EL
Petersilie
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)