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Blinis mit geräuchertem Lachs

Blinis mit geräuchertem Lachs

4
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

80 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

150 g

Öl, Sonnenblumenöl

2 TL

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

1 EL

Crème légère

4 EL

Schnittlauch

2 TL

Räucherlachs

4 Scheibe(n)

Dill

2 TL

Anleitung

  1. Mehl mit Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und mit Eiern und Joghurt verrühren. Öl portionsweise in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und aus dem Teig darin nacheinander 12 kleine Blinis backen, dabei 1–2 Minuten von jeder Seite braten. Blinis ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  2. Frischkäse mit Crème légère und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Blinis verstreichen. Lachs in Stücke schneiden, Blinis damit belegen und mit Dill bestreut servieren.

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