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Foto Blaubeer-Frischkäse-Torte von WW

Blaubeer-Frischkäse-Torte

9
Points®
Gesamtzeit
3 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Um in den Genuss dieser herrlichen Torte mit frischen Blaubeeren zu kommen, braucht man weder einen Backofen, noch herausragendes Backtalent.

Zutaten

Amarettini

100 g

Zwieback, klassisch

100 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

110 g

Heidelbeeren/Blaubeeren

500 g

Limetten

1 Stück, unbehandelt

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

400 g

Puderzucker

1 EL

Gelatine/Blattgelatine

5 Blatt/Blätter

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

250 ml

Anleitung

  1. Amarettini und Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerkleinern. Margarine schmelzen und mit den Krümeln mischeln. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26 cm) drücken und kalt gestellt ca. 30 Minuten fest werden lassen.
  2. Blaubeeren waschen und trocken tupfen. Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Frischkäse mit Limettenschale und -saft verrühren, mit Puderzucker abschmecken. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und nach und nach unter die Frischkäsecreme heben.
  3. Sahneersatz steif schlagen und unterheben. Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen, mit 400 g Blaubeeren belegen und übrige Creme darauf verteilen. Torte ca. 2 Stunden kalt gestellt fest werden lassen. Restliche Blaubeeren auf der Torte verteilen, nach Wunsch mit Limettenschale-Zesten garnieren und servieren.

Notizen

Presseaussand KW12/2015

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