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Blattspinatsalat mit Feigen und Balsamicodressing

Name: Blattspinatsalat mit Feigen und Balsamicodressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 TL Olivenöl; 1 EL Balsamicoessig dunkel; 1 TL Senf, klassisch bevorzugt Feigensenf; 1 TL Honig; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 100 g Spinat/Blattspinat Baby-Blattspinat; 2 Stück Feigen, frisch; 100 g Cocktailtomaten; 20 g Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut); 1 TL Pinienkerne; 1 Scheibe(n) Baguettebrot

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

15 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

0 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Spinatsalat ist gesund und lecker, frischer Junger Blattspinat hat einen feinen Geschmack und ist perfekt für Salat.

Zutaten

Olivenöl

1 TL

Balsamicoessig

1 EL, dunkel

Senf, klassisch

1 TL, bevorzugt Feigensenf

Honig

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Spinat/Blattspinat

100 g, Baby-Blattspinat

Feigen, frisch

2 Stück

Cocktailtomaten

100 g

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

20 g

Pinienkerne

1 TL

Baguettebrot

1 Scheibe(n)

Anleitung

Für das Dressing Öl mit Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Spinat waschen und trocken schleudern. Feigen waschen und vierteln. Tomaten waschen und halbieren. Schafskäse zerbröseln.
Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe ca. 2–3 Minuten rösten. Spinat mit Dressing, Feigenviertel, Tomatenhälften, Schafskäse und Pinienkernen vermischen. Blattspinatsalat mit Baguette servieren.

Blattspinatsalat mit Feigen und Balsamicodressing

Zutaten

Anleitung

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