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Blätterteigschnecken

Blätterteigschnecken

3
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Als Zwischenmahlzeit oder als Snack für Unterwegs eignen sich diese herzhaften Schnecken super.

Zutaten

Blätterteig, klassisch (Kühltheke/TK)

2 Scheibe(n), (à 45 g)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

½ Bund

Paprika

1 Stück, rot

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

20 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Tatar, roh

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

60 g

Italienische Kräuter

1 TL

Paprikapulver

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Blätterteig nach Packungsanweisung vorbereiten. Lauchzwiebeln waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Schafskäse fein würfeln.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebelringe und Paprikawürfel zufügen und kurz mitbraten. Frischkäse mit Schafskäse, Tatar-Gemüse-Mischung und Kräutern verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Blätterteigscheiben leicht überlappend zusammenlegen, ausrollen (ca. 25 x 20 cm) und mit Käse-Tatar-Mischung bestreichen. Blätterteig von der langen Seite aus aufrollen und in 8 ca. 2–3 cm breite Stücke schneiden. Blätterteigschnecken flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen.

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