Birnentarte mit Blauschimmelkäse
3
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Süße Birnen vertragen sich unglaublich gut mit aromatischem Blauschimmelkäse.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 TL
Filo-/Yufkateig
10 Blatt/Blätter
Birnen, frisch
2 Stück, klein
Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria blu, 50 % Fett i. Tr.
100 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
75 ml
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Speisestärke
1 EL
Thymian
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tarteform (Ø 26 cm) mit Margarine fetten. Filoteig nach Packungsanweisung vorbereiten, Blätter aufeinanderlegen und die Form damit auskleiden. Backkofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Birnen waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit Milch, Eiern, Stärke und Thymian verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Birnenspalten auf dem Teig verteilen, Guss darübergeben, Blätter locker zur Mitte hin einklappen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen und Birnentarte servieren.
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