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Foto Birnenschmaus von WW

Birnenschmaus

4
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
10
Schwierigkeitsgrad
Leicht
So köstlich hast du Birnen garantiert noch nie genossen! Schmeckt besonders gut auf rustikalen Brotsorten.

Zutaten

Haselnüsse

5 g, gehobelt

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Birnen, frisch

1 Stück, mittel, reif

Öl, Olivenöl

3 EL

Sternanis

½ Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Birnendicksaft

1 TL

Kokosfett

40 g

Zitronensaft

2 Spritzer

Anleitung

  1. Haselnussblättchen fettfrei in einer Pfanne rösten und herausnehmen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Birne vierteln, entkernen und sehr fein würfeln.
  2. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel- und Birnenwürfel mit Sternanis darin ca. 3 Minuten dünsten. Birnenmischung mit Salz, Pfeffer und Birnendicksaft würzen. Kokosfett bei schwacher Hitze schmelzen. Birnenmischung und Haselnussblättchen unterrühren und etwas abkühlen lassen.
  3. Birnenschmaus mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und restliches Öl unterrühren. Birnenschmaus sofort in ein sauberes, ausgekochtes Glas füllen, verschließen und abkühlen lassen.

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