Birnenmilchreis mit geröstetem Sesam
11
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Hier ist eine leckere Variante des Klassikers mit Birnen und Sesam.
Zutaten
Sesam
1 TL
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Birnen, frisch
400 g
Zucker
3 TL
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
500 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Reis, Milchreis, trocken
100 g
Anleitung
1
Sesam fettfrei in einem Topf rösten und herausnehmen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Birnen waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mit 1 Teelöffel Zucker vermischen und kurz ziehen lassen.
2
Milch aufkochen, 1 TL Zucker, Salz, Vanillemark, Vanilleschote und Milchreis zugeben und nach Packungsanweisung zubereiten. Birnenwürfel ca. 5–8 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben und mitgaren. Vanilleschote entfernen, Milchreis abkühlen lassen und mit restlichen Zucker abschmecken. Birnenmilchreis mit Sesam bestreut servieren.
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