Big-Mac-Taco

Anleitung

1. Die Hälfte der Gewürzgurke in Scheiben schneiden. Restliche Gurke und Schalotte fein würfeln. Für den Dip Gurken- und Zwiebelwürfel, saure Sahne und Tomatenmark verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat in feine Streifen schneiden. Tortilla mit Senf bestreichen, den Tatar gleichmäßig darauf verteilen und festdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tortilla mit der Fleischseite nach unten hineingeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist. Dabei Tortillawrap am Rand mit einem Pfannenwender herunterdrücken, falls er sich nach oben kräuselt.
3. Tortillawrap vorsichtig mit dem Pfannenwender wenden, mit Cheddar belegen und mit Deckel für 1–2 Minuten braten, bis der Käse zerläuft. Dabei darauf achten, dass die Tortilla von der Unterseite nicht zu dunkel wird. Dip auf den Käse streichen. Gurkenscheiben und Salatstreifen darauflegen und schmecken lassen.