Bienenstich
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Einfach in der Zubereitung, gut zu transportieren, zum Einfrieren geeignet und zu jeder Jahreszeit richtig köstlich – das ist unser Bienenstich!
Zutaten
Hefe, frisch
1 Würfel
Mehl, Weizenmehl
480 g
Zucker
150 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
125 ml, lauwarm
Wasser
150 ml, lauwarm
Halbfett Margarine, 39 % Fett
140 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Honig
4 TL
Mandeln
100 g, in Stiften
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln, mit Mehl, 75 g Zucker, 100 ml Milch, 80 ml Wasser, 50 g Margarine und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis das doppelte Volumen erreicht ist.
2
Für den Belag restlichen Zucker, restliche Milch, restliches Wasser, restliche Margarine und Honig in einem Topf zerlassen, Mandelstifte untermischen und etwas abkühlen lassen.
3
Teig nochmals kneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mandel-Honig-Masse darauf verteilen, nochmals bei ca. 15 Minuten gehen lassen udn im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3) auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen.
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