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Bento Box mit Lachs-Omelette-Röllchen

Bento Box mit Lachs-Omelette-Röllchen

5
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
"Bento" kommt aus dem Japanischen und bedeutet „Snack“ oder „Transportbox“. Die Bento Box hat verschiedene Fächer, in denen das Essen nach Belieben angeordnet werden kann.

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rosmarin

1 EL, gehackt

Öl, Olivenöl

1 TL

Senf, klassisch

1 TL

Räucherlachs

2 Scheibe(n)

Paprika

1 Stück, grün

Karotten/Möhren

5 Stück, klein, Baby-

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

5 Stück

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

3 EL

Zitronensaft

1 Spritzer, einige Tropfen

Petersilie

1 EL, gehackt

Pistazienkerne, pur

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Eier mit Salz, Pfeffer und Rosmarin verquirlen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Eimasse hineingeben und mit Deckel ca. 5 Minuten stocken lassen.
  2. Omelette leicht abkühlen lassen, mit Senf bestreichen, mit Räucherlachs belegen, eng aufrollen und in Scheiben schneiden.
  3. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Karotten schälen. Tomaten waschen. Für den Dip saure Sahne mit Zitronensaft und Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Pistazien bestreuen. Lachs-Omelette-Röllchen mit Gemüsesticks und Dip servieren.

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