Beeriges Tiramisu

Anleitung

1. Einige Beeren zur Seite stellen. Die restlichen Himbeeren und Erdbeeren etwas zerkleinern Magerquark, Mark der Vanilleschote, Mascarpone und Honig verrühren, Beeren untermischen.
2. Cremefine steif schlagen, unter die Beerenmasse heben und mit Rum verfeinern. Je 2 Löffelbiskuits zerbröckeln, in 8 kleine Gläser füllen und mit Espresso beträufeln. Beerencreme auf die Biskuits geben, mit restlichen Beeren und Raspelschokolade garniert servieren.