Beeriges Tiramisu
10
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses Tiramisu schmeckt mit frischen Früchten besonders lecker! Ersatzweise können Sie Tiefkühlprodukte nutzen.
Zutaten
Himbeeren
400 g, (ersatzweise TK)
Erdbeeren, frisch
400 g, (ersatzweise TK)
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
350 g
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Mascarpone
130 g
Honig
2 TL
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
200 ml
Rum, 40 Vol.-%
1 TL
Löffelbiskuits
16 Stück
Kaffee, ungezuckert
40 ml, Espresso
Raspelschokolade
1 EL
Anleitung
1
Einige Beeren zur Seite stellen. Die restlichen Himbeeren und Erdbeeren etwas zerkleinern Magerquark, Mark der Vanilleschote, Mascarpone und Honig verrühren, Beeren untermischen.
2
Sahneersatz steif schlagen, unter die Beerenmasse heben und mit Rum verfeinern. Je 2 Löffelbiskuits zerbröckeln, in 8 kleine Gläser füllen und mit Espresso beträufeln. Beerencreme auf die Biskuits geben, mit restlichen Beeren und Raspelschokolade garniert servieren.
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