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Beeriges Tiramisu

10
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieses Tiramisu schmeckt mit frischen Früchten besonders lecker! Ersatzweise können Sie Tiefkühlprodukte nutzen.

Zutaten

Himbeeren

400 g, (ersatzweise TK)

Erdbeeren, frisch

400 g, (ersatzweise TK)

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

350 g

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Mascarpone

130 g

Honig

2 TL

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

200 ml

Rum, 40 Vol.-%

1 TL

Löffelbiskuits

16 Stück

Kaffee, ungezuckert

40 ml, Espresso

Raspelschokolade

1 EL

Anleitung

  1. Einige Beeren zur Seite stellen. Die restlichen Himbeeren und Erdbeeren etwas zerkleinern Magerquark, Mark der Vanilleschote, Mascarpone und Honig verrühren, Beeren untermischen.
  2. Sahneersatz steif schlagen, unter die Beerenmasse heben und mit Rum verfeinern. Je 2 Löffelbiskuits zerbröckeln, in 8 kleine Gläser füllen und mit Espresso beträufeln. Beerencreme auf die Biskuits geben, mit restlichen Beeren und Raspelschokolade garniert servieren.

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