Beerenschichtcreme
3
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Pumpernickel als Dessert? Wir sagen ja! Überzeugen Sie sich davon, wie vielseitig das kernige Brot sein kann.
Zutaten
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
300 g, gemischt (TK)
Speisestärke
1 TL
Wasser
3 EL
Zucker
1 EL
Honig
1 TL
Vanillearoma
3 Tropfen
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
300 g
Mineralwasser
3 EL, kohlensäurehaltig
Kardamom
1 Prise(n)
Pumpernickel
2 Scheibe(n)
Mandeln
1 TL, gehobelt
Anleitung
1
Beeren auftauen lassen. Speisestärke mit Wasser verrühren, mit Beeren vermischen und aufkochen. Beeren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker und Vanillearoma abschmecken und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
2
Quark mit Mineralwasser glatt rühren, mit Honig abschmecken und mit Kardamom verfeinern. Pumpernickel zerbröseln.
3
Pumpernickelbrösel auf 4 Gläser verteilen. Beerenmasse bis auf 4 Esslöffel daraufgeben. Mit Quarkcreme bedecken. Mandeln in einer Pfanne fettfrei rösten. Beerenschichtcreme mit Mandelblättchen und restlichen Beeren garniert servieren.
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