Beeren mit Cremehaube
11
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Dessert, das Eindruck macht. Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren mit einer cremigen Haube und knusprigen Cantuccini.
Zutaten
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
250 g, gemischt (ersatzweise TK)
Mascarpone, fettreduziert
80 g
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
125 g
Vanillearoma
3 Tropfen
Zucker
1 TL
Cantuccini
25 g
Pistazienkerne, pur
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Frische Beeren waschen und trocken tupfen, TK-Beeren in einem Sieb auftauen und gut abtropfen lassen. Mascarpone mit Quark verrühren und mit Vanillearoma und Zucker abschmecken. Cantuccini in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz zerbröseln.
2
Beeren in 2 hohe Dessertgläser geben, Mascarponecreme darauf verteilen und mit Cantuccinibröseln und Pistazien bestreut servieren.
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