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Bayerischer Brezensalat

Name: Bayerischer Brezensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Alpenküche
Ingredients: 2 Stück Laugenbrezel; 2 TL Rapsöl; 0.5 Bund Radieschen; 250 g Cocktailtomaten (bunt); 1 Stück Salatgurken/Schlangengurken; 3 EL Weinessig (Weißweinessig); 5 EL Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1 Msp. Instantpulver); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Honig; 2 EL Senf, süß; 150 g Feldsalat

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Die knusprigen Brezelscheiben und das leckere Honig-Senf-Dressing machen diesen Salat zum absoluten Liebling!

Zutaten

Laugenbrezel

2 Stück

Rapsöl

2 TL

Radieschen

½ Bund

Cocktailtomaten

250 g, (bunt)

Salatgurken/Schlangengurken

1 Stück

Weinessig

3 EL, (Weißweinessig)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

5 EL, (1 Msp. Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Honig

1 TL

Senf, süß

2 EL

Feldsalat

150 g

Anleitung

Laugenbrezeln in dünne Scheiben schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brezelscheiben darin bei mittlerer Hitze knusprig braten. Radieschen in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Gurke längs vierteln und in Stücke schneiden.
Für das Dressing restliches Öl, Weißweinessig, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Honig und süßen Senf kräftig verrühren. Feldsalat mit Radieschen, Tomaten, Gurke und Dressing vermengen. Brezelscheiben daraufgeben und servieren.

Bayerischer Brezensalat

Zutaten

Anleitung

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