Baukasten Salat Lachs und Quinoa
4
Punkte®
Gesamtzeit: 5 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Stremellachs
80 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Wasser
1 TL
Essig, Weinessig
1 EL, Weißwein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Salatmischung (Kühltheke)
100 g
Gurke, Salatgurke
70 g
Quinoa, gekocht
50 g, zubereitet
Dill
2 EL
Mandeln
1 EL, gehobelt
Anleitung
1
1 TL Olivenöl mit 1 TL Wasser, 1 TL Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren. 100 g gemischten grünen Salat, z. B. Römersalat, Lollo bionda, Baby-Blattspinat, Rucola, Gartensalat oder Frisée waschen, trocken schleudern und mit Dressing vermischen.
2
80 g Stremellachsstücke mit 70 g Gurkenscheiben, 50 g gegarter bunter Quinoa, 2 EL gehacktem Dill und 1 EL gerösteten Mandelblättchen auf dem Salat anrichten. Salat servieren.
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