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Foto Bauernpfanne von WW

Bauernpfanne

6
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Deftig, würzig und voller guter Zutaten - das perfekte Essen zum satt werden!

Zutaten

Kartoffeln

800 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprika

2 Stück, rot

Paprika

2 Stück, grün

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Schinkenwürfel, mager

100 g

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Paprikapulver

1 Prise(n)

Gewürzgurke/n

360 g

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel zugeben, salzen und pfeffern und mit Deckel ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten.
  2. Paprika waschen und entkernen. Zwiebel schälen und mit Paprika grob würfeln. Gemüse mit Schinkenwürfeln zu den Kartoffeln geben und weitere ca. 10 Minuten braten.
  3. Eier mit Paprikapulver verrühren und über das Kartoffelgemüse gießen. Unter Rühren stocken lassen. Bauernpfanne mit Salz und Paprikapulver abschmecken und mit Gewürzgurken servieren.

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