Barbecue-Lamm mit Ofenkartoffeln
10
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zartes Lamm köstlich kombiniert mit Okra-Schoten und Ofenkartoffeln - lassen Sie sich überraschen.
Zutaten
Kartoffeln
600 g
Okra
225 g
Öl, Olivenöl
3 TL
Tomaten, frisch
2 Stück
Chilischote/n
1 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Lammkotelett, roh
8 Stück, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten kochen. Die Okraschoten 7–8 Minuten in leicht gesalzenem Wasser köcheln lassen. Beides gut abtropfen lassen. Tomaten häuten und kleinschneiden. Die Okra mit 2 TL Öl, Tomaten, gepresstem Knoblauch und fein geschnittener Chili vermischen. Bei geringer Hitze unter Rühren 1–2 Minuten köcheln.
2
Lammkoteletts auf dem vorgeheizten Grill oder in einer Pfanne 3–4 Minuten pro Seite braten. Die Kartoffeln mit 1 TL Öl vermengen und 4–5 Minuten braten oder ebenfalls grillen. Lamm und Kartoffeln würzen und mit den Okraschoten servieren.
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