Banh Mi mit Hähnchen

Name: Banh Mi mit Hähnchen
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 EL Sojasauce; 1 EL Saft, Limettensaft; 2 Zehe(n) Knoblauch; 500 g Hähnchenbrustfilet, roh; 60 ml Essig; 1 TL Zucker; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Stück, klein Zwiebel/n; 1 Stück, klein Karotten/Möhren; 60 g Mayonnaise/Salatcreme, bis 5 % Fett; 1 Messerspitze(n) Sambal Oelek; 4 Stück Brötchen, Weizenbrötchen; 0.5 Stück Gurke, Salatgurken/Schlangengurken; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Öl, Rapsöl

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

0 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Sojasauce

2 EL

Saft, Limettensaft

1 EL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

500 g

Essig

60 ml

Zucker

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Karotten/Möhren

1 Stück, klein

Mayonnaise/Salatcreme, bis 5 % Fett

60 g

Sambal Oelek

1 Messerspitze(n)

Brötchen, Weizenbrötchen

4 Stück

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

½ Stück

Koriander

½ Bund

Öl, Rapsöl

1 TL

Anleitung

Knoblauch pressen, Hähnchen mit Knoblauch, Sojasauce und Limettensaft in einen Gefrierbeutel geben und ca. eine halbe Stunde marinieren.
Essig, Zucker und Salz mischen. Zwiebel in feine Streifen schneiden, Möhren grob raspeln. Essiggemisch mit Zwiebeln und Möhren vermengen und etwas stehen lassen.
Salatcreme und Sambal Oelek mischen, Brötchen aufschneiden und mit der Salatcreme bestreichen.
Gurke in feine Streifen schneiden und Koriander hacken.
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und das marinierte Hähnchen braten. Hähnchen in Scheiben schneiden. Brötchen mit Gurkenstreifen, Zwiebel-Möhrenmischung und Hähnchenscheiben belegen und servieren.

Banh Mi mit Hähnchen

Zutaten

Anleitung

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