Foto Bandnudeln mit Paprika-Mandel-Sauce von WW

Bandnudeln mit Paprika-Mandel-Sauce

9
9
9
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein köstliches und einfaches Gericht, dass auch Kochanfängern leicht gelingt.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Paprika

3 Stück, rot

Paprika

2 Stück, gelb

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Nudeln, trocken, jede Sorte

280 g, Bandnudeln, ohne Ei

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mandelmus

20 g

Zitronensaft

1½ TL

Oregano

2 TL, gehackt

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen. Paprika waschen, entkernen und mit Zwiebel würfeln. Knoblauch hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel-, Paprikawürfel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen.
  2. Die Hälfte der Paprikawürfel herausnehmen und restliche Paprikawürfel in der Brühe zugedeckt weitere ca. 10 Minuten garen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  3. Paprikasauce mit Mandelmus verfeinern und pürieren. Paprika-Mandel-Sauce mit Zitronensaft und Oregano verfeinern, Paprikawürfel zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und erwärmen. Nudeln abgießen und mit Paprika-Mandel-Sauce servieren.