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Bananenbrot-Zimt-Muffins

Bananenbrot-Zimt-Muffins

4
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
10
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Halbfett Margarine, 39 % Fett

60 g

Bananen

4 Stück, klein, reife

Äpfel

1 Stück, klein

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Dinkelmehl

200 g

Haselnüsse

60 g, gemahlen

Zimt

1½ TL

Backpulver

2 TL

Haselnüsse

2 TL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Umluft: 160° C/Gas: Stufe 2) vorheizen. Halbfettmargarine schmelzen lassen.
  2. Bananen mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken. Apfel raspeln. Eier schaumig aufschlagen, Margarine und Obst unterrühren. Mehl, Nüsse, Backpulver und Zimt mischen und unterheben.
  3. Teig in 10 Silikon-Muffinformen füllen, mit gehackten Haselnüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.

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