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Bananenbrot-Zimt-Muffins

Name: Bananenbrot-Zimt-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 60 g Halbfettmargarine, 39 % Fett; 4 Stück, klein Bananen reife; 1 Stück, klein Äpfel; 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 200 g Dinkelmehl; 60 g Haselnüsse gemahlen; 1.5 TL Zimt; 2 TL Backpulver; 2 TL, gehackt Haselnüsse

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Halbfettmargarine, 39 % Fett

60 g

Bananen

4 Stück, klein, reife

Äpfel

1 Stück, klein

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Dinkelmehl

200 g

Haselnüsse

60 g, gemahlen

Zimt

1½ TL

Backpulver

2 TL

Haselnüsse

2 TL, gehackt

Anleitung

Backofen auf 180° C (Umluft: 160° C/Gas: Stufe 2) vorheizen. Halbfettmargarine schmelzen lassen.
Bananen mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken. Apfel raspeln. Eier schaumig aufschlagen, Margarine und Obst unterrühren. Mehl, Nüsse, Backpulver und Zimt mischen und unterheben.
Teig in 10 Silikon-Muffinformen füllen, mit gehackten Haselnüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.

Bananenbrot-Zimt-Muffins

Zutaten

Anleitung

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