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Banana Bread

Banana Bread

6
Points®
Gesamtzeit
2 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
16
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Bananen

4 Stück, mittel

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Walnüsse

50 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

130 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

50 g

Zimt

1 TL

Mehl, Weizenmehl

300 g

Backpulver

1 TL

Raspelschokolade

2 EL, Vollmilch

Schokolade, Vollmilchschokolade

30 g, Vollmilch

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Walnüsse hacken.
  2. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Margarine, Bananenmus, Zimt und Vanillemark dazugeben und verrühren. Mehl, Backpulver, Walnüsse und Raspelschokolade dazugeben und unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 28 cm) geben, im Backofen auf mittlerer Schiene 45-50 Minuten backen und ca. 60 Minuten auskühlen lassen.
  3. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen. Banana Bread mit Schokolade fadenartig garnieren und servieren.

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