Bami Goreng
9
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses indonesische Wok-Gericht ist unglaublich beliebt und auch noch punktefreundlich!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Chinakohl
1 Stück
Mungobohnensprossen
400 g
Schweineschnitzel, roh
360 g
Pflanzenöl
1 EL
Sojasauce
3 EL
Sambal Oelek
1 TL
Tomatenmark
2 EL
Anleitung
1
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lauchzwiebeln waschen. Chinakohl putzen, den Strunk entfernen und in Streifen, Lauchzwiebeln in grobe Ringe schneiden. Mungobohnensprossen waschen und abtropfen lassen. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einem Wok erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten, mit 1 EL Sojasauce und 1 TL Sambal Oelek würzen und herausnehmen. Chinakohlstreifen mit Lauchzwiebelringen und Mungobohnensprossen im Bratensatz ca. 5 Minuten anbraten.
3
Nudeln unterheben und kurz mitbraten. Restliche Sojasauce mit Tomatenmark verrühren, mit Schnitzelstreifen zum Gemüse geben und kurz erwärmen. Bami Goreng mit Sambal Oelek abschmecken und nach Wunsch mit Koriander garniert servieren.
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