Balsamico-Hähnchen-Pfanne
10
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Diese leckere und schnell gemachte Pfanne lässt sich sehr gut mitnehmen.
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, grün
Paprika
1 Stück, gelb
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
300 g
Pflanzenöl
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
1 EL, gehackt
Tomatenmark
1 EL
Honig
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Essig, Balsamicoessig
3 EL, dunkel
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden, Knoblauch pressen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustwürfel darin ca. 5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
2
Zwiebelspalten, Knoblauch, Thymian, Tomatenmark und Honig im Bratensatz ca. 5 Minuten anbraten, Paprikawürfel zugeben und weitere ca. 3 Minuten braten. Mit Brühe und Essig ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken, Hähnchenbrustwürfel unterheben, erwärmen und Balsamico-Hähnchen-Pfanne mit Reis servieren.
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