Baisergespenster
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Diese kleinen, süßen und zugleich gruseligen Gespenster eignen sich perfekt als Deko für eine Halloween-Snackplatte.
Zutaten
Eiweiß/Eiklar
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker
100 g, (extra fein)
RUF Gourmet Vanille Extrakt Paste
1 TL
Dr. Oetker Zuckerschrift, Schwarz
½ Tube(n)
Anleitung
1
Den Backofen auf 135° C Umluft vorheizen. 2–3 Backbleche mit Backpapier auslegen.
2
Für das Baiser das Eiweiß in einer fettfreien Rührschüssel mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen. Zuletzt Vanilleextrakt unterziehen.
3
Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und Gespenster auf das Backpapier spritzen. Dazu zunächst einen größeren Kreis spritzen, dann die Tülle etwas anheben und vorsichtig auf den unteren Kreis einen weiteren setzen, die Tülle wieder etwas anheben und einen kleinen Kreis mit Spitze als Abschluss setzen.
4
Im Backofen ca. 45 Minuten trocknen lassen. Anschließend bei halb geöffneter Backofentür komplett auskühlen lassen. Mit der Zuckerschrift Augen und Münder auf die Gespenster malen.
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