Baiser mit Kakaoswirl

Name: Baiser mit Kakaoswirl
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 3 Stück Eiweiß/Eiklar; 115 g Zucker; 1 EL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

Points®

Gesamtzeit

1 Std. 35 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

1 Std.

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Profitipp Stülpe den Spritzbeutel über ein Glas und fülle die helle und dunkle Masse gleichzeitig an den jeweils gegenüberliegenden Rändern in den Spritzbeutel. So entsteht später die schöne Marmorierung.

Zutaten

Eiweiß/Eiklar

3 Stück

Zucker

115 g

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

1 EL

Anleitung

Backofen auf 130° C Umluft (Ober-/Unterhitze nicht empfehlenswert) vorheizen. Eiklar steif schlagen, dabei Zucker nach und nach einrieseln lassen. Die Hälfte der Masse mit Kakaopulver verrühren.
Helle und dunkle Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 16 kleine Kreise spritzen. Baiser im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. Baiser ca. 20 Minuten abkühlen lassen und genießen.

Baiser mit Kakaoswirl

Zutaten

Anleitung

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