Foto Backkartoffeln mit Weißkohl und Tatar von WW

Backkartoffeln mit Weißkohl und Tatar

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Genieße zur kalten Jahreszeit verschiedene Kappes-Kreationen wie beispielsweise dieses raffiniert leckere Erfolgsrezept!

Zutaten

Kartoffeln

800 g, Frühkartoffeln

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Knoblauch

3 Zehe(n)

Limetten

1 Stück, davon der Saft

Öl, Olivenöl

3 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rosmarin

4 Zweig(e)

Zucker

½ TL

Weißkohl

1000 g

Tatar, roh

500 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g, mit Kräutern

Crème légère

2 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffeln längs halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen und die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Knoblauch zerdrücken, mit Limetten-, Zitronensaft und 1 TL Öl verrühren, über die Kartoffeln geben, salzen und pfeffern und alles gut vermengen.
  2. Zitronenscheiben mit Rosmarinzweigen zwischen den Kartoffelhälften verteilen. Mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
  3. Weißkohl in Streifen schneiden, restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Weißkohl mit Tatar darin ca. 10 Minuten anbraten. Salzen und pfeffern, mit Brühe ablöschen und ca. 5–10 Minuten garen. Frischkäse und Crème légère einrühren, abschmecken und mit Backkartoffeln servieren.