Backäpfel mit Datteln und Orangen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Besonders aromatisch wird es mit Marcona Mandeln. Diese Mandeln stammen aus Spanien und haben einen buttrigen Geschmack.
Zutaten
Äpfel
4 Stück, mittelgroß, säuerlich
Datteln, frisch
50 g
Kandierte Früchte
25 g, Kirschen
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß, unbehandelt
Gewürz
¼ TL, Gewürzmischung
Mandeln
1 EL, gehackt, geröstet
Anleitung
1
Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 170° C) vorheizen. Äpfel waschen und Kerngehäuse entfernen. Loch an der Oberseite etwas vergrößern, damit die Füllung hineinpasst. Äpfel einmal rundherum mit einem scharfen Messer einritzen.
2
Datteln und Kirschen klein schneiden. Orange pressen und Zeste reißen. Alles mit Gewürzmischung und Mandeln mischen. Mischung auf die Äpfel verteilen und gut festdrücken. Äpfel in eine flache ofenfeste Form stellen und 2 EL kaltes Wasser dazugeben.
3
Äpfel mit Alufolie abdecken und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen. Äpfel mit entstandenem Saft begießen und ohne Folie weitere ca. 15–20 Minuten garen.
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