Avocado-Putenbrust-Bagel

Anleitung

1. Frischkäse mit 1 Teelöffel Senf, 1/2 Teelöffel Honig und 1 Teelöffel Schnittlauchringen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Avocado in Spalten schneiden.
2. Für das Dressing restlichen Senf, Honig und restliche Schnittlauchringe mit Essig und Brühe verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprikastreifen mit dem Dressing vermischen und in eine Frischhaltedose geben.
3. Bagel halbieren, beide Hälften mit einer Frischkäsecreme bestreichen und untere Hälfte mit Salat belegen. Putenbrust und Avocadospalten darauf verteilen und obere Bagelhälfte daraufsetzen. Avocado-Putenbrust-Bagel in Butterbrotpapier eingewickelt transportieren.