Avocado-Putenbrust-Bagel
12
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Langweiliges Pausenbrot war gestern!
Zutaten
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
1 EL
Senf, klassisch
2 TL, körnig
Honig
1 TL
Schnittlauch
2 TL, Ringe
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, gelb
Lollo bianco Salat
1 Blatt/Blätter
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
30 g, Fruchtfleisch
Essig, Weinessig
2 TL, Weißweinessig
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
3 EL, (2 Prisen Instantpulver)
Bagel
1 Stück, Mehrkorn
Geflügelbrustaufschnitt
3 Scheibe(n)
Anleitung
1
Frischkäse mit 1 Teelöffel Senf, 1/2 Teelöffel Honig und 1 Teelöffel Schnittlauchringen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Avocado in Spalten schneiden.
2
Für das Dressing restlichen Senf, Honig und restliche Schnittlauchringe mit Essig und Brühe verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprikastreifen mit dem Dressing vermischen und in eine Frischhaltedose geben.
3
Bagel halbieren, beide Hälften mit einer Frischkäsecreme bestreichen und untere Hälfte mit Salat belegen. Putenbrust und Avocadospalten darauf verteilen und obere Bagelhälfte daraufsetzen. Avocado-Putenbrust-Bagel in Butterbrotpapier eingewickelt transportieren.
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