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Avocado-Kichererbsen-Tacos mit Sour Cream

Avocado-Kichererbsen-Tacos mit Sour Cream

9
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Barbecuesauce

2 EL

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

1 Stück, mittel

Limettensaft

2 EL

Tomaten, frisch

2 Stück, groß

Romanasalat/Römersalat

1 Stück

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

100 g

Schmand, 24 % Fett

50 g

Schnittlauch

2 EL, gehackt

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zucker

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

2 EL, gehackt

Taco-Schale

8 Stück

Anleitung

  1. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Kichererbsen darin ca. 5 Minuten anbraten, BBQ-Sauce zufügen und ca. 3 Minuten weiterbraten. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen, würfeln und mit 1 EL Limettensaft beträufeln.
  2. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Für die Sour Cream Quark, Schmand und Schnittlauch verrühren, Knoblauch dazupressen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten, Salat, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Kichererbsen und Avocado in Tacoschalen füllen, mit Sour Cream und restlichem Gemüse servieren.

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