Avocado-Hummus-Schnitte
7
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Köstliche, bunte Schnitte mit viel buntem Gemüse. Du kannst die Radieschen auch durch Cocktailtomaten ersetzen, schmeckt genauso gut!
Zutaten
Brot, Vollkornbrot
1 Scheibe(n)
Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 0,5 % Fett absolut
2 EL
Hummus, ohne Fett & Zucker
1 TL
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
½ Stück, klein
Radieschen
3 Stück
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sesam
1 TL
Öl, Rapsöl
1 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Anleitung
1
Vollkornbrot mit Hüttenkäse bestreichen und Hummus darauf verteilen. Avocado, Radieschen und Gurke in Scheiben schneiden und das Brot mit einigen Scheiben Gemüse belegen. Mit Salz, Pfeffer und Sesam würzen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Spiegelei darin braten und mit restlichem Gemüse zum Brot essen.
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