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Foto Avocado-Bohnen-Salat mit Tomatendressing von WW

Avocado-Bohnen-Salat mit Tomatendressing

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Passt zu Feta genauso gut wie zu Lamm. Deftig und leicht ist dieser Salat nicht nur geschmacklich ein Highlight.

Zutaten

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

600 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

100 g, (1 kleine Avocado)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

½ Bund

Tomaten, frisch

250 g

Öl, Olivenöl

5 TL

Essig, Balsamicoessig

5 EL

Honig

2 TL

Anleitung

  1. Bohnen in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Avocado in Scheiben und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und in feine Würfel schneiden.
  2. Für das Dressing Olivenöl mit Essig und Honig verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenwürfel unter das Dressing rühren. Salatzutaten vermengen, auf Tellern anrichten und mit Tomatendressing beträufelt servieren.

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